取扱銘柄 国産和牛 国産豚肉 国産和牛 伊佐黒王牛 長年に渡る改良により選抜された優秀な血統の黒毛和種を飼育し、風味豊かでとろけるようなやわらかさとうまさが特長です。 山形牛 肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉といわれ、その美味しさの秘密は脂質にあます。 仙台牛 大麦を中心とした飼料を給餌し、風味豊かで、きめ細やかなやわらかい霜降り牛肉の逸品です。 横濱ビーフ 神奈川県独自のおからを配合し発酵させた飼料は牛の嗜好性も良い。この飼料を食べた牛の肉は安全で、風味がありやわらかい。 村上牛 新潟県内で育てられた黒毛和牛で格付等級A-3・B-3以上のものを「にいがた和牛」と呼んでいます。 そのうち、新潟県村上市および関川村ならびに胎内市で飼育された、格付等級A-4・B-4以上のものを「村上牛」と呼んでいます。 村上牛は、平成8年度・平成15年度の2回、全国肉用牛枝肉共励会で最高位の名誉賞を受賞したすぐれた黒毛和牛です。 くまもとの味彩牛 黒毛和種を父に、乳牛(ホルスタイン種)を母にもつ交雑種の牛肉です。 熊本県内で12ヶ月以上肥育されたBMS NO.3以上、BCS NO.4以下の規格の牛肉に「くまもとの味彩牛」の名称が付けられています。