村上牛

商品の特長

新潟県内で育てられた黒毛和牛で格付等級A-3・B-3以上のものを「にいがた和牛」と呼んでいます。
そのうち、新潟県村上市および関川村ならびに胎内市で飼育された、格付等級A-4・B-4以上のものを「村上牛」と呼んでいます。
村上牛は、平成８年度・平成１５年度の２回、全国肉用牛枝肉共励会で最高位の名誉賞を受賞したすぐれた黒毛和牛です。

 

詳細情報

項目	内容
品種	黒毛和種
生産者団体	村上牛生産協議会
出荷頭数	700頭／年間
品質規格	Ａ－５、Ａ－４、Ｂ－５、Ｂ－４
処理加工場名	全農にいがたミートにいがた、その他問屋が各自で加工

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