山形牛

商品の特長

1. 山形県内において、最も長く肥育・育成された未経産および去勢の黒毛和種。
2. 公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質４等級以上のもの。
   ただし、１の条件を満たし、肉質が３等級についても同様に取り扱う。
3. 山形県および各行政機関で実施する放射性物質検査において、放射性物質が「不検出」であること。

 
 

詳細情報

項目	内容
品種	黒毛和種
生産者団体	山形肉牛協会
出荷頭数	13,000頭／年間
品質規格	格付協会の肉質等級「４」以上
処理加工場名	株式会社山形県食肉公社

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