Sirloin

サーロイン

商品提案 Product proposal


サーロイン (Sirloin)

原料肉概要

「リブロース」の後部に続く部分で、きめが細かくやわらかく、「ヒレ」と並ぶ高級部位です。 形も良く、大きさの揃った切り身を切ることができることから、一般的にステーキ材料とされています。

 
 

料理用途

PRIMAL CUT

RETAL CUT